Brusnicová omáčka - ovocné jedlo

200 ml zaváraných brusníc (čučoriedky, ríbezle), 250 ml smotany na šľahanie, maslo, hladká múka, voda, mlieko, soľ

Zavárané ovocie rozmixujeme, precedíme, prípadne prelisujeme cez plátno, aby sme odstránili semienka (nie je to nevyhnutné). Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, rozriedime s vodou, pridáme podľa potreby mlieko. Na koniec vmiešame smotanu, krátko povaríme (stále miešame). Veľmi vhodná k varenej hydine so zemiakovým pyré.